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2007年のプロヴァンス地方も昨年に続き偉大なヴィンテージとなりました。バンドールは素晴らしく明らかに近隣の畑よりも優れています。白も巨大なスケールを持っており、ロゼも密度が高く豊満です。
気候条件に戻ると、幾度か水不足を経験しましたが、良質な成長を行う為に地中深くまで根をのばしたブドウを妨げるには至りませんでした。冬は穏やかで乾燥しており、3月からは春がスタート。
4、5月は暖かく地中に水分を貯める定期的な雨を記録しています。夏は特に乾燥しており暑く、時には37℃を超す灼熱の日もありました。
赤ワインは複雑さと奥行きを得る為に苦しみますが、それに反して白ブドウのいくつかの区画では酸とアルコールの適度なバランスを得るのが困難でした。