Gevrey-Chambertin

ジュヴレ・シャンベルタン

ジュヴレ・シャンベルタンの地図

ジュヴレ・シャンベルタンはコート・ド・ニュイのアペラシオンの１つで南をモレ・サン・ドニ、北をフィサンと隣接しています。有名なグラン・クリュ街道の一番北に位置し、ブルゴーニュ最多の9つのグラン・クリュを持つ事でも知られている銘上赤ワイン産地です。


気候と土壌

大陸性気候に属している為、暑い夏に乾燥した秋、寒さの厳しい冬を持っています。また収穫期の天候が変わりやすく、毎年ブドウの出来が異なる特徴を持っています。そのため、毎年、ヴィンテージごとの個性を持ったワインが生み出されます。標高280m〜380mの東または南東向きに斜面が広がっており、土壌は砂質、石灰質、粘土石灰と多様性があ ります。プルミエ・クリュの大部分は丘の高い場所に位置しており、コチラの土壌は褐色の石灰岩土壌。


ワインのスタイル

ピノ・ノワールを使用した赤ワインに限りジュヴレ・シャンベルタンのアペラシオンが使用できます。野性味溢れるアロマに力強く濃密な果実味をもち、鉄分を思わせるタンニンが味わいの骨格を作り上げる男性的なワインで長期熟成向けワイン。一般的に村名で5〜15年、良年、もしくはプルミエ・クリュのものは20〜30年ほどの熟成後に味わいのピ>ークがあります。

基本収量は40hl/haでグラン・クリュだと35hl/ha、最低天然アルコール度数は村名10.5%、プルミエ・クリュ11%、グラン・クリュで11.5%。グラン・クリュが9区画、プルミエ・クリュが26区画あります。


グラン・クリュ

リュショット・シャンベルタン 北に道を挟んでプルミエ・クリュ・ル・フォントニィ、東をグラン・クリュ・マジ・シャンベルタンと隣接する区画。石灰岩質の土壌から硬質なミネラルとタンニンをもった長期熟成向けワインが造られています。
マジ・シャンベルタン リュショット・シャンベルタンの下部に位置するグラン・クリュでグラン・クリュ街道によってマジ・オーとマジ・バの2区画に分類されます。クロ・ド・ベーズと土壌が似ており、時にはクロ・ド・ベーズと遜色ないワインが造られます。タンニンが豊富で力強く野性味のあるワイン。
クロ・ド・ベーズ シャンベルタンと並び、ジュヴレ・シャンベルタンを代表する畑の１つでリュショット・シャンベルタンとシャンベルタンに挟まれた標高270〜300mに広がる15haの畑。クロ・ド・ベーズでできたワインはシャンベルタンを名乗る事が出来ますが、シャンベルタンに比べ、外向的で繊細かつエレガントなワインが出来上がると言われています。
シャンベルタン ロマネ・コンティ、ラ・ターシュ、ミュジニー、クロ・ド・ベーズに並びブルゴーニュを代表する銘上ワイン。クロ・ド・ベーズとラトリシエール・シャンベルタンに挟まれた標高275〜300mに広がる約13haの区画。堅牢かつ内向的ながらも強靭なボディをもった厳格なワインが生まれます。
ラトリシエール・シャンベルタン シャンベルタンとプルミエ・クリュ・コンボットに挟まれた7.35haの畑でジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュの中で最も軽やかで繊細な味わいのワインが生まれます。
シャペル・シャンベルタン マジ・シャンベルタンとグリオット・シャンベルタンに挟まれた5.5haの区画。グリオット・シャンベルタンに比べるとリッチな味わいで女性的ではありますがクロ・ド・ベーズと構成が似ています。しかしクロ・ド・ベーズ程の凝縮感はありません。
グリオット・シャンベルタン シャペル・シャンベルタンとシャルム・シャンベルタンに挟まれ、グラン・クリュ街道をはさみシャンベルタンとクロ・ド・ベーズの境の南にある2.73haと小さな区画。他のジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュのキャラクターと異なり、ソフトなタンニンと優しい酸を持つチャーミングかつ魅力的なワインが出来上がります。
シャルム・シャンベルタン 約30haとジュヴレ・シャンベルタンの中で最も広いグラン・クリュでグリオット・シャンベルタンとマゾワイエール・シャンベルタンに挟まれた区画。ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュの中で最もおおらかで柔らかく優しい味わいのワイン。
マゾワイエール・シャンベルタン シャルム・シャンベルタンを名乗れるため、大部分がシャルム・シャンベルタン表記ですが、一部マゾワイエール・シャンベルタンで売られているものもあります。シャルムに比べるとピュアさに欠けますが、力強く堅牢なボディを持っています。


プルミエ・クリュ

クロ・サン・ジャック ジュヴレ・シャンベルタンで最も著名なプルミエ・クリュでグラン・クリュにも匹敵する偉大な区画。著名な生産者が6ha程の区画を分け合っています。アルマン・ルソーではグラン・クリュと同じ新樽比率を使うほど、力強く凝縮感と厚みのある果実味を有したワインが生み出されます。他にもコンブ・オー・モワンヌ、レ・カズティエ、ラヴォー・>サン・ジャック、オー・コンボットが人気のプルミエ・クリュです。



生産者一覧