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2000年以来最も偉大な素晴らしいヴィンテージとなり、モンバジャックやジュランソンでは2000年をも上回るフィネスと凝縮感を獲得しています。赤ワインはとても偉大で長期熟成に向いたワインになりました。
2005年のベルジュラック地区の気候を観察した時すでに生産者達、評論家たちは偉大なワインが生み出されるだろうと強く感じていました。
実際に寒い冬はブドウ畑を衛生的にし、豊富な日照量とバランスの良い降水量が観測された穏やかな春を過ごすなど生育サイクルのとても良いスタートを切ります。夏も日中は暑く夜は涼しいブドウの成熟に理想的な環境で秋はセミヨン種にてとても均一的に貴腐菌が現れました。
この年のジュランソンの甘口は豪華です。8月の終わりから9月に掛けての冷涼な気候と日照量により素晴らしいパスリヤージュが行われたおかげです。
カオール、トゥールーズ、マディランのブドウ畑の気候条件は穏やかな春と4、5月に観測された大雨に特徴付けられました。夏も8、9月に雨が集中的に降るなど雨のシーズンが続き、辛口白ワイン用のブドウは成熟が乱されます。それとは反対にカオールでは壮大なものが出来ています。